Cucina Menu

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Cucina Menu2018-10-26T18:45:34+00:00

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del Ristorante ReNoir Cafe

La cucina del Ristorante ReNoir si esprime con personale Italiano altamente qualificato con pluriennale esperienza, i nostri prodotti sono primizie sempre della nostra terra di primissima qualità, alcuni piatti sono cotti perfino nel nostro forno a legna, la loro presentazione è sempre adornata e caratterizzata da profumi e sapori nostrani, i Menu proposti sono indicati per le feste di gruppo affinchè possiate cenare nei tempi legittimi, in quanto la nostra prima regola è cucinare in modo espresso senza alcuna precottura iniziale.

Sbizzarritevi nello scegliere il tipo di piatto che offriamo o i tipi di Menù proposti per le Vostre feste oppure scrutate e apprezzate il nostro menu alla carta.

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Menu alla Carta del ReNoir Cafe

Antipasti di terra

Petali di filetto di manzo

infuso alla wodka Su cruditè di insalata novella e arancia

Sfoglia di culatello

con gnocco ftitto allo zola

Tagliere di Montalcino

Prosciutto crudo al coltello, lardo di colonnata, salame senese e pecorino nobile

Lasagnette di mozzrella di bufala campana

con gamberi scottati al sale nero Su salsa di cavolo broccoli e frutti rossi

Totanetti farciti

con scamorsa pugliese

Antipasti di pesce

Terrina di cozze

con crema di Gorgonzola

Polpo arrosto allo zenzero

con spaghetti di patate dorate

Gamberoni impiccati croccanti

Su zucchime e mele renette delicate, all’aceto balsamico

Sachimi di salmone marinato a secco

Con salsa fresca di Mojto gusta e assaggia

Primi di Terra

Paccheri di gragnano

Pasta fresca in amatriciana di verdure

Strozzapreti

Pasta fresca con speck rucola pomodoro fresco e zafferano

Risotto al radicchio mantecato alla robiola

Primi di pesce

Linguine all’astice

per 2 persone

Tagliolino del ReNoir

con polpo e chele di granchio

Calamarata del mediterraneo

Pasta fresca con millefoglie di seppia e vongole veraci

Tortelloni di gamberi e yougur

con dadolata di branzino julienne di zucchine e pomodorini pachino,

Secondi di Terra

Tagliata alla crema

di prosecco Con patate dorate

Filetto del  ReNoir

in crema di brandy e pepe nero macinato

Filetto di manzo cotto su pietra ollare

con olio extravergine d’oliva filtrato castello montevibiano

Gran grigiata di carne

per 2 persone

Tagliata di manzo a piacere

Filetto di manzo a piacere

Secondi di pesce

filetto di branzino

in crosta di patate con cottura nel forno a legna

Astice in crosta

di pane croccante

Gran grigliata di pesce imperium per 2 persone

Aragostelle scampi gamberoni polipo e calamaretti

Padellata di totani e gamberi

Con verdure

Gran misto di pesce

dorato alla zagara

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